Ledový salát je křupavá listová zelenina, která je ceněna především pro vysoký obsah vody a nízkou kalorickou hodnotu.

Skládá se z více než 90 % z vody, což z něj činí vynikající prostředek podporující hydrataci a rovnováhu vody a solí.

Ledový salát obsahuje značné množství vitamínu K, který je klíčový pro srážlivost krve a udržení silných kostí.

Je dobrým zdrojem vitamínu A (ve formě beta-karotenu), který je důležitý pro zdravý zrak.

Díky velmi nízkému obsahu kalorií a vlákniny je ledový salát ideální pro kontrolu hmotnosti a zvětšení objemu pokrmů.

Obsahuje foláty (vitamín B9), které jsou důležité pro zdraví srdce a správné dělení buněk.